[로코모코 (Loco Moco)]

로코모코는 하와이에서 가장 대표적인 로컬 푸드 중 하나로, 간단하면서도 든든한 한 그릇 요리다.

밥 위에 두툼한 햄버그 스테이크를 올리고 반숙 계란, 그리고 짭짤한 그레이비 소스를 얹은 형태다.

아침이나 점심 메뉴로 특히 인기가 많고, 현지인들도 자주 찾는 일상적인 식사다.

✓ 어디서 먹을까? 로컬 식당, 브런치 카페

✓ 추천 장소: Rainbow Drive-In (오아후), Cafe 100 (히로)

[포케 (Poke)]

포케는 하와이 전역에서 쉽게 찾을 수 있는 생선 회무침 스타일의 음식으로, 신선한 해산물을 즐기기에 제격이다.

간장, 참기름, 양파, 고추 등 다양한 재료로 간을 하며, 밥 위에 올려 덮밥 형태로 즐기기도 한다.

포케는 테이크아웃으로 간편하게 즐길 수 있어 여행 중 빠르게 식사하고 싶을 때 좋다.

✓ 인기 재료: 참치, 연어, 문어, 해초 등

✓ 추천 장소: Ono Seafood, Foodland 마트 내 포케 바

[갈릭 쉬림프 (Garlic Shrimp)]

하와이 노스쇼어에서 유명해진 갈릭 쉬림프는, 버터에 볶은 마늘향 가득한 새우 요리다.

트럭에서 갓 볶아낸 새우를 흰 쌀밥과 함께 종이접시에 담아주는 방식이 일반적이며, 바삭하고 진한 풍미가 매력이다.

지역 푸드트럭들마다 양념이나 새우 손질 방식이 달라 맛 비교도 재미 요소다.

✓ 대표 브랜드: Giovanni's, Fumi’s, Romy's

✓ 팁: 껍질째 제공되므로 손 닦을 물티슈 준비 필수

[하우피아 (Haupia)]

하우피아는 코코넛 밀크로 만든 전통 디저트로, 젤리와 푸딩의 중간 질감을 가진다.

담백하고 은은한 단맛 덕분에 기름진 식사 후 깔끔한 마무리로 제격이다.

하우피아를 활용한 케이크, 파이 등의 퓨전 디저트도 다양해지고 있어 카페나 베이커리에서도 손쉽게 접할 수 있다.

✓ 어디서 먹을까? 디저트 가게, 로컬 마트, 카페

✓ 추천 장소: Ted’s Bakery (하우피아 초코 파이 유명)

[기타 추천 먹거리]

하와이에는 이 외에도 간편하게 즐길 수 있는 먹거리들이 풍부하다.

스팸 무스비는 밥과 스팸을 김으로 감싼 음식으로, 편의점 간식처럼 인기가 많다.

말라사다는 겉은 바삭하고 속은 폭신한 도넛으로, 포르투갈에서 유래된 하와이식 디저트다.

ABC 스토어나 마트에서는 코코넛 워터, 파인애플 잼, 열대 과일 주스 등 다양한 스낵을 구매할 수 있다.

✓ 추천 스낵: 스팸 무스비, 말라사다, 파인애플 쿠키, 하와이안 프룻칩

✓ 구매 장소: ABC 스토어, 로컬 마켓, 빵집 등